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养生大家知
春夏系列

1. 哈蜜瓜毛豆汁

材料:毛豆(煮熟后去壳)50g 哈蜜瓜 200g 柠檬 1/2个 蜂蜜适量 冰块 适量

作法:哈蜜瓜,柠檬切皮去籽后切成小块,与其他材料一起放入果汁机打汁即可。

功效:此果汁含有维生素C,是营养非常丰富的果汁。

 

2. 芒果奶昔

原料:芒果1个、牛奶或香草冰激凌1小盒、原味酸牛奶1小瓶(酸牛奶可用牛奶代替,或两样都加,随意)、碎冰块随喜好加入,可以把所用的水果冷藏后代替冰块,味道更浓郁。

做法:(1)芒果去皮去核,切成小丁,放入冰箱冷藏一会;

         (2)把芒果丁,冰激淋,酸牛奶(或牛奶)一起放入搅拌机中搅拌成奶昔就。

 

3. 草莓奶昔、冰沙

材料:草莓150克、牛奶300克、炼乳20克。

做法:(1)将草莓用淡盐水浸泡15分钟,用清水冲洗干净,去除叶和柄后滤水;

         (2)将洗净的草莓放入搅拌杯,加入炼乳和牛奶;

         (3)打碎搅拌后到入杯中,即成草莓奶昔;

         (4)将搅拌好的草莓奶昔倒入密封容器内,放入冰箱冷冻成冰;

         (5)吃的时候取出,在室温或者冰箱冷藏室内放置一会儿,待冰稍微融化,不那么坚硬后,用勺子盛入杯中,拌入适量草莓果

           肉 ,即是清凉爽口的草莓沙冰,可以喝了。

 

4. 西瓜冰沙

材料:西瓜、炼乳/蜂蜜

做法:(1)将西瓜瓤切下来,去掉西瓜籽,将西瓜瓤切成1cm大小的小块,放入保鲜盒,放进冰箱冷冻室,冷冻4个小时以上;

         (2)取出放室内静置3分钟,将西瓜块尽量分开,放入搅拌机中打碎即成沙冰,淋上少许炼乳或蜂蜜即可。

 

5. 柳橙牛乳汁

材料:柳橙 1/2个 、牛乳 140cc 、绿豌豆 60~70g、 蜂蜜 适量。

作法:柳橙切小块与牛乳,绿豌豆,蜂蜜一起打汁即可。

功效:此果汁含丰富的维生素与钙质,是运动后的好饮料。

 

6.西瓜汁

材料:西瓜 200g、柠檬 1/2个、蜂蜜适量、冰块 适量。

作法:西瓜切皮去籽后切成小块,柠檬去皮也切成小块与蜂蜜和冰块一起打成西瓜汁

功效:有沙除浮肿,利尿等作用。也是炎夏消暑的好饮料。

 

7. 红萝卜苹果汁

材料:红萝卜 1条 苹果 1个 柠檬 1/4个 冰块 适量

作法:(1)红萝卜削皮洗净切小块,加适量冷开水放入果汁机中打汁。 (2)苹果削皮切成小块,柠檬去皮切成小块,全部材料放入如上果汁中一起打汁。 功效:此果菜汁可增强抵抗力,消除疲劳。是对高血压及肝病患者有益的饮料。

 

8. 蕃茄哈蜜瓜汁

材料:水芹(普通芹菜)70g、蕃茄 1个、蛋白1个、哈密瓜 1/2个、柠檬 1/4个。

作法:(1)水芹洗净切小段,加少许冷开水放入果汁机打汁。

         (2)蕃茄,哈蜜瓜削皮切成小块,柠檬剥除内层薄膜切成小块,放入如上汁中一起打成汁。

         (3)最后将蛋白慢慢倒入打好的果汁中拌匀。

功效:增强体力,消除疲劳。适合运动后饮用。

 

9. 牛蒡葡萄柚汁

材料:牛蒡 150g、葡萄柚 1个、柠檬 1个、蜂蜜 适量、冰块 适量。

作法:(1)牛蒡彻底洗净后切小段,加少许冷开水放入果汁机中打汁。

         (2)柠檬去皮切小块,葡萄柚去皮去籽切小块,连同冰块一起放入如上牛蒡汁中打成果汁。

功效:牛蒡含丰富钙质,对高血压,便秘,肝病,晒伤,肩膀酸痛,褐斑,雀斑,贫血等有效。

 

10. 枇杷汁  

材料:枇杷 8个、柠檬 1/4个、蜂蜜 适量、冰块 适量。

作法:枇杷剥皮去籽切小块,与柠檬汁,蜂蜜及冰块一起放入果汁机打汁。

功效:此果汁有镇咳去痰及消除肠胃不适的疗效。

 

11. 哈蜜瓜果汁

材料:哈蜜瓜 400g、柠檬 1/4个、蜂蜜 适量、冰块 适量。

作法:哈蜜瓜去皮去籽切小块,柠檬去皮切成小块,放入果汁机打汁。喜甜味者可加入蜂蜜调味。

功效:哈蜜瓜含丰富维生素C,有美容及利尿作用。

 

12. 菠萝柠檬芹汁

材料:菠萝 200g、柠檬1个、西洋芹 100g、冰块 适量、蜂蜜适量。

作法:(1)荷兰芹洗净切成小块,加适量冷开水放入果汁机中打汁。

         (2)菠萝,柠檬去皮切成小块与其他材料放入如上的荷兰芹汁中一起打汁即可。 功效:高血压,糖尿病,增强体力,消除疲劳

         者适用。

13. 红萝卜牛奶汁

材料:红萝卜 1条、牛奶 150cc、蜂蜜 适量。

作法:红萝卜削皮洗净切成小块放入果汁机,再将牛奶和蜂蜜一起倒入打汁即可。

功效:可预防感冒,肌肤干裂。对减肥者也有帮助。

 

14. 柠檬奇异果汁

材料:柠檬半个、奇异果 3个、蜂蜜 适量、冰块 适量。

作法:柠檬,奇异果去皮切小块,与蜂蜜及冰块放入果汁机中打汁即可。

功效:奇异果含有丰富维生素C,可消除疲劳,促进食欲。

 

15. 葡萄柚芒果汁

材料:葡萄柚 1/4个 芒果 120g、牛乳 150cc、脱脂牛奶 2~3茶匙、蜂蜜及冰块适量。

作法:芒果削皮切成小块,葡萄柚去皮切成小块,全部材料放入果汁机中打汁即可。

功效:可增进食欲,消除疲劳,稳定血压等效果。

 

16. 菠萝苹果香瓜汁

材料:苹果150克、香瓜200克、蜂蜜少许。

做法:(1)将苹果、香瓜去皮后切成适当块状,放入榨汁机内榨汁

         (2)榨汁完成后加入蜂蜜调味即可。 功效: 富含维他命A、B、C、蛋白质、糖类、铁、磷、钠等矿物质,补血益气苹果香瓜汁对

         于胃肠不适、慢性疾病的人具有改善作用。

 

17. 猕猴桃薄荷汁

材料:猕猴桃3个、苹果1个、薄荷叶2-3片。

做法:(1)材料洗净,猕猴桃削皮、切成四块,苹果不必削皮,去核切块;

         (2)薄荷叶放入果汁机中打碎,再加入猕猴桃 、苹果一起打成汁;

         (3)搅拌均匀后,室温下饮用或依个人喜好冷藏后饮用。

功效:猕猴桃不但入口风味极佳,所含的营养价值更是果中之冠,仅富含美白功效的维生素C,还有大量可减少皱纹产生的维生素A

         ,加上清凉的薄荷,略微冰冻后再饮用,味道更是令人难忘。

 

秋冬系列:

1. 香芋巧克力奶昔

原料:芋头 500克(用不了,还有他用)、酸奶 150克、白糖5克、巧克力炼乳适量。

做法:(1)芋头去皮切小块;

         (2)放蒸锅大火15分钟蒸熟;

         (3)把蒸好的芋头,白糖,酸奶一起放入搅拌机;

         (4)搅拌完成倒入杯子;

         (5)放入巧克力炼乳,直接喝,也可用牙签画出图案。

 

2. 花生梨米糊

原料:丰水梨、粳米、,花生、适量清水;

做法: (1)粳米浸泡2个小时,花生去皮煮熟备用;

        (2)将花生,粳米,适量清水放入搅拌杯中打磨成稀糊状;

        (3)丰水梨洗净去皮切成块,将梨打成泥,梨汁另存备用;

        (4)梨泥倒入花生米糊中,小火煮开;

        (5)边煮边添加清水,同时不停搅拌,直到米糊熟透且稀稠适中;

        (6)晾到米糊温热后,倒入梨汁搅匀即可。

功效:降压,养阴,清热的功效,用梨泥,梨汁制作米糊,可以增强食欲,帮助消化。

 

3. 苹果白萝卜汁

材料:苹果 1个、白萝卜 50g、高丽菜叶 80g、芦荟 20g、柠檬 1/6个、蜂蜜适量。

作法:(1)高丽菜叶,芦荟洗净切成小块,加入少许冷开水放入果汁机中打汁;

         (2)白萝卜,苹果,柠檬均去皮切成小块,全部放入如上菜汁中一起打成果汁。

功效:对高血压,消化不良及胃溃疡有帮助,并有整肠及美容的作用。

 

4. 健身果菜汁

材料:包心菜 250g、大白菜 120g、苹果 半个。

作法:(1)包心菜,大白菜叶分别洗净切小块,加少许冷开水放入果汁机中打汁;

         (2)苹果削皮切成小块,放入如上的菜汁中一起打成果汁。

功效:这是能预防高血压或糖尿病等成人疾病的天然饮料,也适合胃肠衰弱或肥胖症者饮用。

 

5. 酪梨牛奶

材料:酪梨100克、牛奶250CC、蜂蜜少许。

做法:将酪梨肉挖出放入果汁机内;加入牛奶和蜂蜜,加入少许冰块搅拌约40秒后即可。

功效:美化肌肤美丽水当当想拥有迷人的肌肤,可以多饮用酪梨加牛奶打成汁,可调整血压及去除胆固醇、美化肌肤、消除斑点、预防慢性疾病。

 

6. 青沁柠檬汁

材料:柠檬汁500克、糖水黄桃200克、玉米粉50克、糖10克

做法: (1)将糖水黄桃用榨汁机榨成汁;

        (2)将柠檬汁,黄桃汁放到锅用火加热煮开;

        (3)倒入用糖水化开的玉米粉,煮至沸腾,并不断搅拌;       

        (4)冷却后食用。

 

7. 草莓生菜汁

材料:士多啤梨5粒、沙律生菜100克、柠檬1个、冰块数粒。

做法:(1)士多啤梨去蒂洗净;

         (2)生菜洗净;

         (3)柠檬连皮分切四块,并去核;

         (4)将冰块先放进榨汁机容器内;

         (5)把士多啤梨和柠檬放进榨汁机容器内;

         (6)生菜卷成卷状才榨汁;

         (7)倒入杯内拌匀即成。

功效:草莓含有枸橼酸,枸橼酸能使细胞功能活泼,故此常饮这果汁可保持容貌年轻,有助消除雀斑、褐斑、暗疮、面疱等毛病,对改善晒伤、过敏的皮肤亦有效。

 

8. 莲藕蔬果汁

材料:莲藕150克、苹果1个、柠檬汁2匙。

做法:(1)将莲藕洗净去皮切成小块,苹果去皮去核切块;

         (2)一起放入榨汁机中,加入约80毫升凉开水,榨汁,过滤后,加入柠檬汁即可饮用。

功效:内含维生素B1、B12、C,果胶、叶红素,铁质、钙等;对热病所致口干、舌燥、咽喉痛有一定疗效。

 

9. 豆瓣菜苹果汁

材料:1/2把豆瓣菜、3个甜苹果。

做法:将原料洗净,一并放入搅拌杯。

功效:这道混合汁是一种非常好的身体排毒剂。它能清洁血液,降低胆固醇,粉碎肾结石和膀胱结石,另外还能作为利尿剂和缓泻剂

 

 

 

 

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春夏系列

1. 苹果萝卜汁

材料:苹果1个、胡萝卜半个、牛奶150克、蜂蜜少许。

做法:(1)将胡萝卜、苹果洗净、苹果去皮去核;

         (2)加入牛奶、蜂蜜拌匀即可。 功效:富含维生素A、C及果胶,是老少皆宜的夏日饮品。

 

2. 雪梨香蕉生菜汁

材料:雪梨1个、香蕉1条、生菜100克、柠檬1个。

做法:(1)雪梨洗净去皮,切成可放入榨汁机内的大小。

         (2)香蕉去皮切成数段。

         (3)生菜洗净,包裹着香蕉。
         (4)柠檬连皮对切为四份,去核。

         (5)将所有材料顺序放入榨汁机内压榨成汁。

功效:能改善晒伤、粗糙的皮肤。

 

3. 菠萝苦瓜仙女果汁

材料:菠萝1/5个、苦瓜1/2条、仙女果3个。

做法:将它们依次榨汁,搅拌后就可以饮用了。

功效:适合于痤疮性皮肤,同时还可以美白肌肤,缓解疲劳。

 

4.蜂蜜牛奶果汁

材料:蜂蜜1匙、牛奶100克、香蕉1个、苹果半个。

做法:香蕉、苹果去皮去核切成小块,将牛奶、蜂蜜、香蕉、苹果一起放入榨汁机中榨汁即可。

功效:开胃利肠,对食欲不振、大便干燥者有一定疗效。

 

5.苦瓜汁

材料:苦瓜半根、梨半个、蜂蜜2匙、矿泉水半杯。

做法:把苦瓜和生梨洗净去籽后,浸在矿泉水内,放入冰箱。两小时后,取出放入榨汁机内,同时倒入蜂蜜和矿泉水,榨汁后即可饮用。早晚各一杯,可使皮肤有内而外保持洁净清爽。

功效:苦瓜清火解毒,能有效治疗皮肤湿疹。

 

6.紫沙果酿

材料:李子3颗、葡萄200克、苹果1/2颗、柠檬1/4颗。

做法:(1)材料洗净,李子不必削皮、去核、切成四块,柠檬削皮、果肉切块;

         (2) 材料分别放入果汁机中打成纯汁;

         (3)四种纯汁搅拌均匀后,室温下饮用或依个人喜好冷藏后饮用。

功效:此饮品生津止渴、清肝除热,能促进消化,有美肤功效。

 

秋冬系列

1.辣椒生姜汁

材料:2个胡萝卜、1个黄椒、1大片菠萝、1厘米生姜根。

做法:(1)去掉菠萝和生姜的皮以及黄椒中的子;

         (2)将生姜、胡萝卜和黄椒洗净,然后榨汁;

         (3)搅拌后立即饮用。

功效:这是一种美味的具有辛辣味道的混合汁,其颜色为令人惊讶的黄色。这是一种优质的排毒剂,可刺激消化系统和内循环系统,降低血压,防止癌症和感染。

 

2.甘薯韭葱胡萝卜汁

材料:1个大的甘薯、1根韭葱、2个胡萝卜、2根芹菜。

做法:将所有原料洗净,榨汁并立即饮用。

功效:这是一种具有强效抗氧化作用的混合汁,非常有益于全面的身体健康,特别有助于减轻头痛症状;另外也是身体的清洁剂和能量补充剂。

 

3. 草莓生菜汁

材料:草莓5粒、沙律生菜100克、柠檬1个、冰块数粒。

做法:(1)草莓去蒂洗净;

         (2)生菜洗净;

         (3)柠檬连皮分切四块,并去核;

         (4)将冰块先放进榨汁机容器内;

         (5)把草莓和柠檬放进榨汁机容器内;

         (6)生菜卷成卷状才榨汁;

         (7)倒入杯内拌匀即成。

功效:草莓含有枸橼酸,枸橼酸能使细胞功能活泼,故此常饮这果汁可保持容貌年轻,有助消除雀斑、褐斑、暗疮、面疱等毛病,对改善晒伤、过敏的皮肤亦有效。

 

4. 菠萝芹菜汁

材料:取菠萝1/4个、芹菜1/2段、再加上1/2个西红柿。

做法:将它们依次放到榨汁机里榨汁。

功效:它比较适合想美白的朋友。

 

5.柑橘卷心菜汁

材料:柑橘1个、要剥去外面的硬皮、1/4个中等大小的卷心菜、再加上1根香菜。

做法:将它们依次放到榨汁机里榨汁,再搅拌均匀。

功效:如果你的抵抗力比较差,那它就比较适合你了。

 

6.西红柿柠檬汁

材料:西红柿1个、柠檬1/2个。

做法:先将柠檬榨汁待用,再将西红柿榨汁,混合后即可饮用。

功效:可以保持肌肤红润,有弹性,同时帮助消化。

 

7. 鲜姜橘子汁

材料:橘子2个、鲜姜1块、苹果2个。

做法:(1)鲜姜、橘子去皮,苹果切成小块。

         (2)将小块全部放入榨汁机,一起榨汁即可。

功效:健脾、开胃、除湿,对感冒初愈者恢复食欲十分有益。

 

8. 柳橙凤梨汁

材料:凤梨100克、柳橙1个、洋芹5克、番茄1/2个、柠檬1/3/个、蜂蜜1小茶匙。

做法:(1)柳橙去皮,凤梨去皮与心,番茄去蒂,各切成适当大小。

         (2)柠檬去皮后,与洋芹等全部放进压榨器中榨汁,根据喜好添加蜂蜜。

功效:本品是维生素A含量甚浓的果汁,可提高皮肤的新陈代谢,增强肌肤对刺激及细菌的抵抗力。而且可以顺畅血液循环、预防皮肤老化。



 

 

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1.营养米糊PK传统早餐

越来越多的人已经认识到了不吃早餐的危害,但是却因为各种原因无法保证早餐的质量,老话说"早饭要吃好,午饭要吃饱,晚饭要吃少",特别强调了早饭要吃好,怎么样才叫吃好呢,肯定是要注重早餐的营养和健康了,这样才能保证我们一天工作和学习所需的能量和精力。

 

传统早餐:

选择一、豆浆+油条 (主要强调油条高温油炸及加入明矾的危害性,还有豆浆不是适合每个人喝)

这一组合的确好吃,但是常吃油条的害处也是众所周知的:1、油炸淀粉会导致心血管疾病;2、炸油条的明矾中含有大量的铝,可使骨质变得疏松,皮肤弹性降低、皮肤皱褶增多;3、破坏维生素,使蛋白质变性;4、容易引起未老先衰或痴呆。

 

选择二、稀饭+馒头 ( 主要强调没有营养,中国传统早上要吃好,中午要吃饱,晚上要吃少)

两千年的传统早餐,不但口味单调而且营养价值较低。不能及时的补充人体所需的多种营养物质,被越来越多的人所抛弃。

 

选择三、牛奶+面包 (也很营养 主要强调成本,现在一盒早餐奶现在要3元)

西式早餐,但花费较高。一个三口之家光早饭就要花费15元。并且不同体质对牛奶营养的吸收程度也有差异,尤其是对于牛奶过敏或乳糖不耐症人群更是不适用。

 

选择四、煎饼包子(专家指出早餐不宜吃太油腻跟脂肪类过多的食物不利于肠胃吸收)

 

营养米糊早餐:

让早餐丰富多彩,可以选择五谷杂粮、蔬果、坚果多种组合。

五谷杂粮营养丰富众所周知,通过调理机将五谷杂粮制作成粉,再煮成糊状食物后,口感好,吸收率得到大幅提高,吸收好当然营养好! 还可以针对不同人群可制作不同的营养早餐,老人、孩子、女性等等。

(1)对于老年人而言,米糊的营养价值不言而喻,富含人体所需的大量营养物质,五谷可养生自古便为传统中医理论所推崇。早餐吃糊,不仅有饱足感,而且所需食材俱为天然,健康,绿色的,且价格相对低廉。

(2)对于儿童而言,正是成长的关键时期,合理有效的膳食搭配是必不可少的,米糊为纯天然食品,毫无任何添加剂。且五谷杂粮种类繁多,每天都可做出不同口味的米糊,任孩子的胃口再挑剔,每位母亲也能满足他成长所需的各种营养

(3)对于女性,可以选用红枣等很美味的米糊,口感更丰富,营养也更全面。红枣有补血养颜的作用,富含丰富的铁和维生素C,适合缺铁性贫血的人群饮用。

 

 

2、喝果汁的最佳时间

女人似水、水做的女人,女人似乎天生就具备水的纯净与清爽,崇尚自然天成的美丽,爱慕水果与蔬菜的新鲜,于是在这个适合养生的季节,爱吃会吃的女人们又开始以最天然、新鲜的果蔬汁,来实现健康与美浑然天成的传奇。

 

果蔬汁功能

含有丰富有机酸,助消化,还可使小肠上部呈酸性,有助钙、磷的吸收。同时含有多种维生素,可补充维生素及无机盐,调节体内酸碱平衡。

 

果蔬汁种类  

原果汁料100%纯果汁,用新鲜的水果压榨分离而成,不添加任何辅料,因此口味不甜,最大限度地保留了水果中的营养。

果汁饮料纯果汁含量不低于10%。

果粒果汁饮料果汁含量不低于10%,果粒含量不低于5%。

 

饮用Tips  
(1)两餐之间或饭前半小时是饮用果汁的最佳时间。

(2)新鲜果汁不应加糖,否则会增加热量。

(3)不要加热。加热后的果汁不仅会使水果的香气跑掉,更会使各类维生素遭受破坏。

(4)不宜用果汁送服药物,否则果汁中的果酸容易导致各种药物提前分解和溶化,不利于药物在小肠内吸收,影响药效。

(5)溃疡、急慢性胃肠炎患者以及肾功能欠佳的人不能喝果汁。

 

 

3、老人脱牙后饮食注意

人老难免脱牙,虽然年龄有先后,但在进食时总是不方便。 为了仍然吃得香,并保证营养,以下提供几种应对的方法:

(1)如果能安装假牙,最好装上,虽然开始有点异样感,习惯了后对吃东西会好得多。

(2)买台家用搅拌机,搅拌机堪称老人的"另一口好牙",借助它可将肉类、豆类、水果、蔬菜等研碎,适合老人食用。

(3)老人由于唾液腺萎缩,每日分泌量仅为年轻时的1/3,胃液只为1/5,故消化功能下降。应选择既营养又易消化的食物,如鸡肉,含高蛋白、脂肪分布均匀,不过要炖烂;鱼类肌纤维较短,肉质细嫩,少脂肪,消化 率达98%,只是要当心鱼刺;肉类原则上以肉泥、肉丸为好;豆腐、牛奶、蛋糕尤适合老人食用。

(4)不贪多,老人因胃肠蠕动减缓,排空速率下降,所以以吃七八成饱为妥。

(5)不图快,老人因牙不利,进食不能囫囵吞枣,只能细嚼慢咽,对消化吸收也好些。

(6)不过热,老人饮食宜温不宜烫,因热食会损害口腔、食道和胃。有报导称,长期嗜烫食可致食道癌、胃癌等。

 

 

 

 

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